Сравнить

Лиофильные сушильные камеры "Abat"

01.08.2022
Лиофильные сушильные камеры "Abat"

Старт продаж

лиофильных сушильных камер - ЛФ-06П серии CHEF и ЛФ-06 серии LIGHT!

Лиофильные сушильные камеры предназначены для бережной сушки пищевых продуктов (сублимирования) под воздействием низких температур и вакуума с сохранением до 99% всех полезных веществ в продукте. 

ПРЕИМУЩЕСТВА:

  • Сохраняет до 99% всех полезных веществ в продукте
  • Срок хранения сублимированного продукта может достигать 25 лет в герметичной вакуумной упаковке без химии и консервантов
  • Удаляет до 98% влаги из продукта
  • Вкусовые качества продукта остаются практически неизменными
  • Быстрое восстановление продукта к исходным параметрам при добавлении воды

Сублимировать можно практически любые продукты:
  • Ягоды (клубника, малина, черника, смородина и т.д.)
  • Фрукты (вишня, абрикосы, дыня, инжир и т.д.)
  • Овощи (картофель, морковь, свёкла, чеснок и т.д.)
  • Первые блюда (супы)
  • Вторые блюда (каши, плов, макароны и т.д.)
  • Грибы
  • Молочные продукты (мороженое, йогурт, творог, молоко и т.д.)
  • Кондитерские изделия (птичье молоко и т.д.)
  • Мясо/Рыба
  • Травы, специи и зелень

ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ:
  • программируемая панель управления позволяет записывать до 30 пользовательских программ до 10 шагов в каждой
  • лотки, контактирующие с продуктом, и облицовка корпуса лиофильной камеры выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
  • прозрачная дверь лиофильной камеры закрывается с помощью поворотной ручки в две ступени: сначала прикрывается, а затем прижимается к уплотнению
  • цилиндрическая вакуумная камера со стеллажом для лотков
  • 5 лотков в комплекте для размещения продукта
  • вакуумный насос в комплекте

Сенсорная панель управления серии CHEF позволяет:
  • записывать до 30 пользовательских программ (до 10 шагов в каждой)
  • устанавливать температуру от -20 °C для режима предварительной заморозки
  • устанавливать температуру окончательной сушки для каждой программы в диапазоне от +23°C до +55°C
  • устанавливать время шага выбранной программы
  • проводить диагностику системы

Электронная панель управления (мембранная клавиатура) серии LIGHT позволяет:
  • записывать до 30 пользовательских программ (до 10 шагов в каждой)
  • устанавливать температуру от -20 °C для режима предварительной заморозки
  • устанавливать температуру окончательной сушки для каждой программы в диапазоне от +23°C до +55°C
  • устанавливать время шага выбранной программы

Лиофильные сушильные камеры ЛФ-06П серии CHEF и ЛФ-06 серии LIGHT уже доступны к заказу!