Коптильня-1.jpg
Консультация и заказ по телефону:
технологическое оборудование - (4162) 220-756

Камера коптильная КТД-500 (Черн.)
Новинка
0 руб.
Купить


Камера коптильная КТД-500 (Черн.)

НЕТ В НАЛИЧИИ. ТОЛЬКО ПОД ЗАКАЗ.

Копчение это обработка пищевого сырья преимущественно в виде мяса или рыбы продуктами неполного сгорания древесины (в виде дыма или бездымной коптильной среды). Коптильня используется для копчения мясного и рыбного сырья с целью получения широкого ассортимента копчёной продукции: горячего, холодного, полугорячего копчения; варёно-копчёной, полукопчёной и т.д. Для копчения коптильни используют практически все виды мясного и рыбного сырья. Для горячего копчения используют многие виды рыбы и мяса, при холодном копчении предпочтительнее использовать жирное сырьё, имеющее активный комплекс собственных ферментов.

Описание

Технические характеристики:

Габаритные размеры, мм.:
  • высота 2650
  • ширина 1760
  • ширина с х/а 2360
  • длина 2780
  • длина с х/а 2780

Загрузка камеры, кг. 500

Температура в камере, °С 40-125

Температура в камере с х/а, °С 18-125

Напряжение, В 380

Частота, Гц 50

Масса, кг. не более 1800

Масса с х/а, кг. не более 1900

Потребляемая мощность, кВт. 40,4

Потребляемая мощность с х/а, кВт. 45

В состав входят 1 моноблок и 4 загрузочные рамы

  • Производитель:МНПП "Инициатива"